اتیلن ، نوعی هورمون گیاهی است که باعث رسیدن میوهها ، باز شدن شکوفهها و گلها و همچنین ریزش برگها در پاییز میشود و به دلیل داشتن این خاصیت در کشاورزی نیز مورد استفاده قرار میگیرد. برای جلوگیری از خراب شدن میوههایی مانند سیب، گلابی و موز، در حمل و نقل یا انبار، آنها را کمی نارس میچینند و قبل از وارد کردن به بازار، تحت تأثیر اتیلن قرار میدهند تا رسیده شود. در واقع اتیلن، ساده ترین هیدروکربن غیر اشباع بوده و اولین عضو از گروه آلکنها میباشد
گاز اتیلن نقش مهمی در طول عمر برخی محصولات کشاورزی پس از برداشت ایفا می کند. این گاز بی رنگ با بوی شیرین سبب تولید هورمونهای عمل آورنده میوه می گردد. البته میوه ها از لحاظ واکنش پذیری نسبت به گاز اتیلن شامل دو گروه کلی میشوند :
گروهی از میوه ها در حین رسیدن گاز اتیلن تولید نموده و فرایند رسیدن و عمل آوری را تسریع می کنند که دارای نشانه هایی از قبیل نرم شدن قابل توجه و تغییر رنگ و شیرین شدن می باشند. میوه هایی از قبیل موز و هلو و سیب از این دسته هستند.
گروه دوم میوه هایی هستند که در حین رسیدن گاز اتیلن تولید نمی کنند که دارای نشانه هایی تغییر اندکی از قبیل از دست دادن رنگ سبز و نرم شدگی ناچیز هستند ولی تغییر مناسبی در مزه و طعم خود ندارند. میوه هایی از قبیل توت فرنگی و انگور و سبزیجات پر برگ مانند کلم از این دسته هستند.
بنابراین هدف اصلی از تولید گاز اتیلن،کنترل مدت زمان عمل آوری میوه هاست تا این محصولات همیشه برای مصزف کننده ها آماده مصرف باشد. میزان اتیلن مورد نیاز برای عمل آوری میوه ها متفاوت است. همچنین میزان رطوبت و دما نیز در فرایند عمل آوری موثرند که حالت مناسب برای این کار دمای بین 21-15 درجه سانتیگراد و رطوبت بین %90-85% می باشد. بیشتر بدانیم
شرکت رابین اندیشه پایا بعنوان یکی از اولین تولید کنندگان اتیلن ژنراتورهای آنالوگ و دیجیتال در ایران ، با طراحی و تولید محصولاتی متنوع با نام تجاری سهمان الکتریک ، همواره یاری رسان باغداران و فعالان حوزه توزیع و صادرات محصولات کشاورزی و باغی بوده و هست .
کاربرد اتیلن ژنراتور در رنگآوری و رسیدهسازی میوه
اتیلن ژنراتور با تولید اتیلن خالص و کنترلشده در اتاق رنگآوری، رسیدن و تغییر رنگ میوههایی مانند موز، مرکبات، گوجهفرنگی، کیوی، انبه و آووکادو را تسریع و یکنواخت میکند. میوه در مرحله رسیدگی فیزیولوژیک برداشت و حمل میشود و پیش از عرضه در اتاق رنگآوری به رنگ و بافت مطلوب بازار میرسد.
شرایط لازم در اتاق رنگآوری
- کنترل دما؛ مقدار آن به نوع میوه بستگی دارد (برای موز معمولاً حدود ۱۴ تا ۱۸ درجه سانتیگراد)
- رطوبت نسبی مناسب (برای موز معمولاً حدود ۸۵ تا ۹۵ درصد)
- غلظت کنترلشده اتیلن (برای موز معمولاً حدود ۱۰۰ تا ۱۵۰ ppm)
- گردش یکنواخت هوا و آببندی اتاق
- تهویه و خروج دیاکسیدکربن پس از دوره اتیلنزنی
برای رنگآوری حرفهای و کمضایعات، اتیلن ژنراتور در کنار سامانه کنترل دما و رطوبت استفاده میشود.
راهنمای انتخاب اتیلن ژنراتور
- حجم اتاق رنگآوری و میزان آببندی آن
- نوع و مقدار میوه در هر دوره رنگآوری
- دقت و پایداری کنترل غلظت اتیلن
- امکان ثبت و تنظیم برنامه زمانی دورهها و هشدار خطا
برای محاسبه ظرفیت مناسب اتاق خود با ۰۲۱-۸۶۰۷۳۸۱۳ تماس بگیرید یا از فرم تماس استفاده کنید.
پرسشهای متداول اتیلن ژنراتور
اتیلن ژنراتور چیست؟
دستگاهی که گاز اتیلن مورد نیاز برای رسیدگی و رنگآوری میوه را بهصورت کنترلشده تولید یا تزریق میکند.
آیا رنگآوری میوه با اتیلن سالم است؟
اتیلن همان هورمون طبیعی گیاهی است که خود میوه نیز هنگام رسیدن تولید میکند و رسیدهسازی با اتیلن روشی رایج در جهان است؛ البته باید دوز و زمانبندی درست و ضوابط بهداشتی رعایت شود.
آیا اتیلن خطر آتشسوزی دارد؟
اتیلن در غلظتهای بالا قابل اشتعال است، اما غلظتهای مورد استفاده برای رنگآوری میوه بسیار کمتر از حد اشتعال است. رعایت نکات ایمنی نصب، تهویه و سیمکشی استاندارد ضروری است.